在没有捣鼓美食之前，只是以为自己是在计划经济年代留下的习惯，喜欢吃面食。接触美食后才发现，自己的菜谱几乎有一半都与面食有关。从某种意义上来说，下意识的做面食表现出来的是一种自己对这种食物的偏爱。十几年前老爸不再吃米饭，每天饭食都单独准备馒头面条，以为仅仅是口感上的改变，年纪大了而已。等到了自己面前，才明白，这不仅仅是喜欢，也是身体需要的一种表现，不知不觉中就形成了习惯。对于南方人，每天偶尔有一顿吃面食，兴许还能接受，但一日三餐不离面食的，真的很少见。当然，体质人群和老弱者另当别论。如今的我，每天没有两餐吃面食，心里感觉好像空落落的，总感觉没吃饱一样。每天大清早忙完家务，第一时间就是揉上一团面，或蒸或煮，只要这样心里感觉特踏实，吃起来也特别舒心。不需要太多调料和配菜，一碗白面，淋上辣椒油和生抽，我也会吃的有滋有味。也许，现在我所需要和接受的最原始的味道，最适合、最抚慰我那娇弱的胃。