酸辣牛肉汤
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无光盲途那
忙碌了一天又累又乏，还要在厨房里为晚餐而忙碌，是不是想想就头疼了？没关系，跟着我一起来做一碗快手的酸辣牛肉汤，从准备食材到出锅，十五分钟足够啦。牛肉鲜嫩，汤味清香，酸辣适口。有汤有菜有主食，一碗下肚超满足啦。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
150克
干细粉丝
25克
牛肉汤
750克
盐
4克
料酒
25克
辣油
15克
醋
25克
水淀粉
25克
青蒜末
适量
步骤
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1. 干细粉丝用开水泡软备用。 -
2. 牛肉切成丝，放入碗里。
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3. 加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。
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4. 牛肉汤放入锅里烧开。
-
5. 放入泡软的粉丝和牛肉丝。
-
6. 加入剩下的盐、料酒和醋。
-
7. 待汤开时关火，淋入辣油。
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8. 撒上青蒜末出锅。
小贴士
1、牛肉选用嫩些的部位，要去除筋膜。
2、平时可以多煮些牛肉汤分份冷冻起来，用的时候直接拿出来就可以了。没有牛肉汤可以用高汤。或者直接用开水，但最后要加少许鸡精提鲜。
3、青蒜末可以用香菜末代替。
4、辣油的用量根据自己吃辣的程度适当增减。
2、平时可以多煮些牛肉汤分份冷冻起来，用的时候直接拿出来就可以了。没有牛肉汤可以用高汤。或者直接用开水，但最后要加少许鸡精提鲜。
3、青蒜末可以用香菜末代替。
4、辣油的用量根据自己吃辣的程度适当增减。
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