咖喱鳕鱼贝壳面
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HHHitchcock
咖喱，这种原产自印度的混合香料，在中国可谓适应得如鱼得水。咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆，咖喱炒饭……简直是连盒饭餐车上都能找到的大众食品。我很少用黄咖喱烹海鲜。这次尝试了咖喱鳕鱼，开始还有点担心海鲜的味道被咖喱掩盖了，不曾想，居然非常搭，肥美的鳕鱼，浓汁的咖喱，爽口的蔬菜，筋道的贝壳面，成就一顿惬意午餐！
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
400g
贝壳面
300g
椰奶
400ml
黄油
30g
咖喱粉
20g
盐
10g
西兰花
150g
洋葱
200g
红甜椒
50g
步骤
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1. 洋葱切条，红甜椒切条，西兰花择小朵 -
2. 黄油融化
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3. 下入洋葱，炒软
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4. 下入咖喱粉，小火炒，让咖喱粉吸收所有油脂和汤汁，炒到成深棕色
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5. 加入椰奶，煮到汤汁浓稠，下入切大块的鳕鱼块，煮熟
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6. 入红甜椒和西兰花,略煮
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7. 连汤汁一起浇到沥干的贝壳面上
小贴士
加入椰奶后，汤汁会变得非常粘稠，小火操作比较容易
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