南瓜大蒜贝壳面
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定半暮未凉
天气太热了,觉得什么都不好吃!唯独觉得长在妈妈身边时吃的鲜南瓜打卤面特好吃,那种南瓜的清淡,清甜,还有南瓜炒着炒着就会自然变稠变粘的汁液,配上大蒜捣成泥放在面里搅着吃那么好吃!于是就去买面条,但看着有贝壳面却又买了贝壳面,觉得它吃着有嚼劲儿。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
1个
大蒜
4粒
贝壳面
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
少许
步骤
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1. 鲜南瓜洗净,大蒜掰开去皮,贝壳面备好
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2. 南瓜切细条
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3. 热油锅里爆香洋葱粒
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4. 放入南瓜翻炒
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5. 当南瓜变青绿色时放入适量的盐
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6. 添加少许清开水
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7. 翻炒至南瓜出油变得有些发粘的时候即可
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8. 锅内烧开水下入贝壳面煮
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9. 把大蒜放在蒜臼里捣烂
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10. 加入少许冷开水
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11. 在空气中放置少许大蒜就会特别有味
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12. 贝壳面煮好了捞在碗里
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13. 放上南瓜菜再放上蒜泥即可
小贴士
大蒜捣烂在空气里放置片刻可以释放出大蒜素,使蒜更有风味。
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