滇式黄焖鸡
7.7万热度
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淇沪上雨天颜雨
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时间: 1-2小时
食材
土鸡
500g
干红辣椒
3个
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
生姜
1块
冰糖
1小块
蚝油
1勺
葱
适量
汤池老酱
适量
步骤
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1. 炒香葱姜辣椒和花椒 -
2. 倒入鸡块加入料酒翻炒至鸡块断生变色
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3. 加入汤池老酱炒均匀，加入少量冰糖，继续翻炒均匀后加入没过鸡块的水，大火烧开转小火焖煮约二十分钟
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4. 大火烧汁，装盘
小贴士
加了豆瓣酱颜色会变得很完美，超下饭，丫头可以吃一大碗