黄焖鸡
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傲凝砸
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是很重要的环节。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡块
3块
土豆
2个
香菇
200g
青椒
1个
生姜
一小块
蚝油
适量
生抽
适量
酱油
适量
清水
500ml
步骤
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1. 鸡块洗净，控干水份。 -
2. 土豆去皮洗净备用。
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3. 香菇洗净备用
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4. 青椒洗净备用。
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5. 准备酱料：蚝油皇汁、酱油生抽混合汁、料酒、生姜片。
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6. 准备煎锅，鸡块皮朝下，小火慢慢煎至两面微黄。盛出备用。
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7. 煎好的鸡块，改刀，把酱料汁连姜片全部混合在一起，拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏28分钟。
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8. 把土豆块，香菇，青椒全部改刀切成滚刀块。
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9. 用鸡油煎土豆块煎至金黄色。
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10. 再加入香菇继续煎。
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11. 另准备一炒锅，不用放油烧热。
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12. 把腌好的鸡块连酱汁一同下锅，小火慢慢焖10分钟。
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13. 再加入煎好的土豆块，香菇继续焖五分钟。
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14. 盖盖焖煮。
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15. 焖至汤汁快干时加入青椒块，翻拌两分钟。
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16. 再来张成品图。
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17. 搭配一碗红薯焖米饭，香喷喷哦！
小贴士
1、鸡块洗净后，控干水，放入不粘煎锅中小火慢慢煎，使鸡块上的油煎出后更美味。
2、土豆块、香菇用鸡油煎一下更香。
3、用小火焖。
2、土豆块、香菇用鸡油煎一下更香。
3、用小火焖。
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