口蘑烧鸡腿
8.4万热度
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是雨叔本人
非常幸运得到了家乐热炒鲜露的试用机会。今天我就做了口蘑烧鸡腿。以前做红烧菜用生抽来调味，这次换了热炒鲜露来调味，简直太鲜了，味道超级棒！热炒鲜露是这道菜的点睛之笔，是厨房必备的调味佳品！
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
400克
鸡腿
1个
胡萝卜
适量
姜蒜
适量
热炒鲜露
2匙
老抽
1匙
糖
1匙
盐
少许
大料
适量
料酒
1匙
淀粉
适量
步骤
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1. 三种食材备好。 -
2. 口蘑、胡萝卜洗净。口蘑大一点的切两半，成四小块。小一点的切一半。胡萝卜切滚刀块。
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3. 鸡腿剁成块。
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4. 口蘑、鸡腿、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
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5. 姜蒜切好。大料、热炒鲜露备好。
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6. 锅中油热后，下入姜蒜、大料爆香。
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7. 加入口蘑、鸡腿翻炒。加热炒鲜露、老抽、糖、料酒，翻炒均匀上色。
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8. 加少许水略煮一下。
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9. 汤汁见少时，加胡萝卜翻炒几下。
小贴士
三种食材分别用水焯过，去腥除味节省时间。盐随个人口味适量加。