自制炸鸡柳
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叶亡命天涯
炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
500g
鸡蛋
2个
生抽
2勺
料酒
1勺
面包屑
适量
淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
黑胡椒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。 -
2. 把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
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3. 把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
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4. 把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
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5. 锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
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6. 当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
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7. 哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！
小贴士
1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。
2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。
3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。
2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。
3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。