熬猪油
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抖坠以接玖
非常喜欢酥饼类的美食，自己熬的猪油健康卫生，经济实惠，猪油不仅香而且起酥效果最好
时间: 10分钟内
食材
猪肥膘
2斤
水
小半碗
步骤
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1. 猪板油洗净 -
2. 切成长条
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3. 再切成两三厘米的方块
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4. 炒锅里加小半碗水烧开
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5. 放入切好的猪板油，烧开后小火慢慢熬制即可，中途一定要用铲子翻炒
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6. 熬好的猪板油，大概熬了半个小时左右
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7. 捞出油渣
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8. 一定要过滤干净，这样做出来的酥饼口感更好，也能让猪油变得更白
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9. 过滤干净的猪油放凉放入冰箱冷藏，凝固变白后可以不放冰箱的，冬天不用放冰箱
小贴士
这道菜只用生抽和葱、姜、蒜、泡椒调味，生抽要在热油中烹出香味
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