熬猪油
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大猪肘子不服输
做传统酥皮点心一定要用到的材料，第一次自己熬猪油，专门请教了三伯娘，她说加水煮这样熬，出来的猪油比较没这么黑，颜色比较好看。事实证明了。 用猪油做得点心，比较香，酥出来的效果比较美观。如果想做苏式月饼，或者老婆饼什么的，不妨自己熬猪油做，比黄油香，价格比较便宜，主要是无添加，比较健康啊
食材
肥猪肉
300g
水
适量
步骤
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1. 肥猪肉切成小块。 -
2. 放入锅里加入适量清水。
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3. 大火煮开，转中火。
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4. 煮至水干转小火
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5. 小火慢熬，盖上盖子，不时翻动一下。
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6. 把肥猪肉熬成金黄色就可以了。
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7. 猪油渣可以用来炒菜，很香的。
小贴士
1.肥猪肉要选猪板肉。
2.肥猪肉水煮过，熬过程会炸油，最好就盖上盖子熬。
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