熬猪油(迎中秋做酥点
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静若繁花成
做酥皮点心需要用的猪油，现在开始准备了。
以往熬猪油的时候，用的炒菜锅太麻烦，人不能离开锅，要经常翻动着，不然就会糊了。
现在有了炸锅这个熬猪油利器后，熬猪油简直是小菜一碟。
以往熬猪油的时候，用的炒菜锅太麻烦，人不能离开锅，要经常翻动着，不然就会糊了。
现在有了炸锅这个熬猪油利器后，熬猪油简直是小菜一碟。
食材
猪板油
600克
盐
0适量
步骤
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1. 把猪板油清洗一下。 -
2. 切成肉丁状，越小越好。
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3. 炸锅预热之后，切好的猪板油放入炸蓝内。
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4. 195度，加热20分钟左右即可。
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5. 这是20分钟后的样子，猪油已经都被榨出来流到下面去了。
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6. 取出炸蓝筐(油渣可以用来包素馅饺子非常香哦)。
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7. 用滤网将榨好的猪油过滤后倒出。
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8. 趁热加热少许食盐(这是为了延长猪油的保质期)。
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9. 猪油放凉后装入瓶中(有盖好保存)，放入冰箱冷藏，熬好后的猪油是金黄色的。
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10. 冷却后就会变成洁白的膏状了。
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11. 凝固后，带着猪油特有的香气，质地细腻洁白，可以直接用来做酥点了。
小贴士
无。
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