不用水熬猪油
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/c0/f9/7gc218_720.jpg?ver=1)
8.7万热度
11收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
刮潦谄纪腾
大家都知道中式点心好吃,其酥松可口的大功臣就是猪油君啦,因此自己开酥熬猪油就显得尤为重要。我的习惯就是将板油洗净后直接入锅熬制,不用加水和任何调料,待其冷却凝固后自然形成白白的凝脂。熬一次板油可以做好一阵酥点了,好嗨森。
食材
板油
适量
步骤
-
1. 将板油洗净切块
-
2. 直接放入铁锅熬制
-
3. 渐渐有油出来
-
4. 板油体积在变小
-
5. 油越来越多
-
6. 快熬好了
-
7. 熬干
-
8. 收工
-
9. 油渣香啊
-
10. 冷却后自然凝固即可
-
11. 鲜肉月饼和蛋黄酥
-
12. 酥得掉渣
-
13. 菊花和紫荆花酥
-
14. 芝麻椒盐牛舌饼
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、将熬好的猪油过滤一下杂质会更好。
2、冷却后放冰箱冷藏保存。
2、冷却后放冰箱冷藏保存。
-
这道菜的其他做法
-
熬猪油
200收藏3.4万热度 -
古法不加水!【熬猪油】
27收藏8万热度 -
熬猪油
167收藏4.2万热度 -
熬猪油
176收藏1.9万热度 -
熬猪油(迎中秋做酥点
193收藏4.2万热度