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【手工美食】熬猪油
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兔兔_Hasetutu
猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。我熬猪油一般都是包饺子、包子和做点心用。尤其是做我们中式的酥皮点心，猪油起酥是首当其冲的，非常棒的！
时间: 10-30分钟
食材
猪肥膘
1500g
水
适量
步骤
  • 1. 准备好猪肥膘。
  • 2. 清洗干净。
  • 3. 把上面的瘦肉剃下来。
  • 4. 把肥膘切片。
  • 5. 放入锅里面，在放入清水把肥膘抹过来（放入清水熬出来的猪油出油多，还不爱糊锅）盖上锅盖小火熬制。
  • 6. 听到锅里面噼噼啪啪的响，猪油熬得就差不多了，但是不要关火，开小火。
  • 7. 用一个漏勺放到油锅里面，用力按压漏勺，使油都在漏勺中。
  • 8. 用勺子把猪油盛放到饭盒里面。
  • 9. 最后的油渣可以烙饼，那也是美味啊。
  • 10. 猪油放凉后，放入冰箱冷藏室保存。天太热了以免猪油哈喇了。
  • 11. 凝固的猪油雪白雪白的。
小贴士
都是我的真传啊！怎么样，这样熬猪油是不是很不错啊！
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