油焖咸肉笋干
6.9万热度
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骑毛驴追飞机郁
笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
时间: 1-2小时
食材
笋干
适量
咸肉
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
料酒
适量
辣椒油
适量
麻油
适量
糖
适量
步骤
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1. 笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分 -
2. 烫过的笋干切丁
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3. 咸肉洗净切丁
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4. 香菇温水泡发洗净切丁
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5. 胡萝卜洗净切丁
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6. 姜剁碎成姜末
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7. 炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油
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8. 放姜末,香菇翻炒
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9. 倒料酒,放入笋干翻炒
小贴士
咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐