麻辣腰片
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海狼蛋安猫渁
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪腰
2个
红椒
适量
黄瓜
适量
鲜麻椒
适量
香菜
适量
蒜
适量
香葱
适量
盐
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香醋
适量
生抽
适量
红油
适量
步骤
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1. 猪腰洗净去膜，用刀中间片开。 -
2. 用刀横着片去中间的腰臊。
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3. 将猪腰片成薄片。
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4. 将猪腰片用凉水洗泡两遍。
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5. 香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。
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6. 香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
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7. 腰片用刚刚开的水焯熟。
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8. 将腰片迅速捞出，过凉水。
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9. 控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。
小贴士
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。