猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。用醋和辣椒油拌腰片，那种酸酸辣辣味道浓郁，脆嫩的腰片，强身健体的小下酒菜哦。