芹香酸辣肉片
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醉酒夢紅顏通边
以前吃芹菜，光吃杆子不吃叶子。后来从网上得知，其实，芹菜叶的营养价值比芹菜茎要高出很多倍，于是每每留着叶子一起入菜，炒着吃也很香。芹菜加了酸辣椒炒肉，是很不错的一道家常下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
100g
酸辣椒
150g
猪肉
160g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将原料洗净 -
2. 酸辣椒切片，芹菜切段，肉切片用生粉、生抽、盐腌制
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3. 豆豉下热油锅爆香
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4. 放入肉片快速煸炒
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5. 炒好后盛出
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6. 油锅爆香酸辣椒
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7. 放芹菜炒至断生
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8. 放入已炒熟的肉片
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9. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.肉片提前用生粉和生抽腌制。
2.酸辣椒是咸的，炒芹菜时不必再放盐。
2.酸辣椒是咸的，炒芹菜时不必再放盐。