烩里脊
11.6万热度
52收藏
收藏
|
弓天涯嘯西風
大学同学来山东参加我的婚礼,最爱的一道菜。哈哈哈,看来酸辣厚实的山东菜还是蛮符合年轻人的口味哒。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
适量
木耳
适量
西红柿
适量
包头菜
适量
葱姜蒜
适量
鸡蛋
适量
面粉(淀粉)
适量
泡打粉
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 里脊切条,鸡蛋磕碎,加入少量面粉,、盐和泡打粉,爱麻味的可以在面糊里加入麻椒粒,里脊用料酒腌制后挂面糊放入油锅小火炸至金黄色~直接上炸好的里脊图.
-
2. 包菜用手撕成小块。(手撕更有口感)
-
3. 香菇用盐泡一会儿,洗的更干净。
-
4. 木耳香菇切小块,西红柿脱皮切小块(西红柿忘了拍照片,大家自己脑补吧哈)
-
5. 起锅,油烧热。葱姜蒜煸香,放入胡椒面(爱辣的可以多加哦)
-
6. 放入西红柿,炒出红汁。
-
7. 依次放入香锅、木耳,翻炒均匀后加水烧开。
-
8. 放入包头菜叶,加入适量酱油和醋。
-
9. 倒入刚炸好的里脊肉,加入少量盐,小火慢煮。过三分钟后品尝汤的盐味,进行味道调整,就可以出锅啦~
小贴士
喜欢酸味重多加醋哦