熘肝尖——葬送了我一个镜头的菜肴
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/96/29/5de32g_720.jpg?ver=1)
4.6万热度
55收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
发财dissipate
每天做菜就爱拍啊拍啊,今天手有点抖,没拿稳,一下就摔在了地上,拿起来试试发现无法对焦了,心疼的不要不要的,虽然只是个用了好多年的套机头,但也能工作呀!难不成是因为我购物车是空的,它帮我填补一下?
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
青椒
半个
红椒
半个
淀粉
一大勺
葱、姜、蒜
适量
盐
适量
老抽
一小勺
料酒
一小勺
步骤
-
1. 买回来的猪肝用清水浸泡2个小时左右,中途换2次水。泡好后切片,用姜丝、淀粉、料酒抓匀,静置10分钟。
-
2. 葱切片,姜切丝,彩椒切块
-
3. 腌制好的猪肝用清水洗净控干
-
4. 锅中放油,油量要多一点,放入葱、姜炝锅
-
5. 倒入猪肝大火爆炒
-
6. 加入老抽、盐爆炒
-
7. 加入彩椒快速翻炒几下即可出锅
-
8. 撰写制作步骤
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1. 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸, 焯水时加入点盐和几滴油; 2. 猪肝要大火快炒, 刚变色后就可以放入青菜翻炒, 不要炒时间过长避免猪肝老了。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度