蒜泥四季豆
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殳梦菡虚
夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！
时间: 10分钟内
食材
四季豆
160g
甜椒
0.5个
油
适量
盐
适量
姜片
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
糖
适量
香油
适量
花椒油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 四季豆摘去豆筋，洗净备用； -
2. 甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；
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3. 锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；
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4. 姜蒜洗净后，切碎；
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5. 姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；
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6. 焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；
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7. 拌入甜椒丝；
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8. 调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；
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9. 蒜泥四季豆上桌咯！
小贴士
1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！