干炸鲜蘑
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月球上usage
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时间: 1-2小时
食材
鲜蘑
15斤
鸡蛋
20个
面粉
1000克
生粉
150克
盐
一把
花生油
适量
步骤
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1. 选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用 -
2. 用手撕成条用盐腌制二十分钟
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3. 取二十颗鸡蛋，面粉，生粉备用
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4. 将鸡蛋打散，加入面粉，生粉，花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。
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5. 将鲜蘑的水份去掉，倒入制成的全蛋糊拌匀
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6. 锅里加入适量花生油，油温至五六成也就是150°～180°之间，放入挂好糊的鲜蘑进行炸制，金黄色捞出，待油温升高再放入复炸一下捞出控油。
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7. 出锅后撒椒盐面即可食用。
小贴士
此菜外焦里嫩，口感咸香，营养丰富是一道不可多得的下饭菜。
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