干炸鲜蘑
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令狐冲automate
蘑菇营养丰富，健康美味，富含氨基酸，又没有高胆固醇和高热量的问题，还能提高免疫力，因此是很好的营养保健食品。
食材
鲜蘑
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
孜然
适量
细辣椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。 -
2. 捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。
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3. 在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
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4. 炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。
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5. 鲜蘑炸至金黄色即可捞出。
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6. 全部炸好，表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
小贴士
鲜蘑焯水时，待水再开起时即可捞出鲜蘑， 不可时间过长，炸时要小火慢炸，不要炸糊。