鲜菇扒油菜
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褚夏双勤
素菜也是可以压的住场面的嘛
新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
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时间: 30分钟-1小时
食材
口蘑
300g
青菜
150g
小葱
1根
橄榄油
适量
耗油
1勺
白糖
适量
蒸鱼豉油
1勺
盐
适量
步骤
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1. 口蘑洗净切厚片 -
2. 放入开水中煮2分钟，捞出沥干水分
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3. 青菜放入开水中焯烫30秒，摆盘备用
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4. 锅中放橄榄油，放入切碎的小葱爆香
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5. 放入沥干水的口蘑翻炒
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6. 加入一勺耗油、一勺蒸鱼豉油、适量糖、盐，翻炒两分钟
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7. 装盘即可
小贴士
放入多功能料理机打碎的时间一定要久
浓汤在煮开时要时常翻炒防止粘锅
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