双菇扒油菜的做法
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苍茫lining
双菇扒油菜的主要原料是油菜、蘑菇 ,口味是鲜 ,工艺是扒。
扒，是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，
添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。特点是：鲜软、汁浓、易消化。
扒，是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，
添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。特点是：鲜软、汁浓、易消化。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
400克
蟹味菇
1盒
滑子菇
1盒
蚝油
2汤匙
盐
适量
大蒜
6瓣
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将油菜清洗干净，锅中加水、盐少许焯熟油菜。
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3. 焯烫熟的油菜在盘中码放整齐
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4. 大蒜切末。
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5. 锅中加底油小火炒香蒜末。
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6. 加入清洗干净蟹味菇、滑子菇。
-
7. 加入蚝油、盐一起翻炒。
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8. 两种菇炒熟勾少许芡汁，将炒好的两种菇浇在油菜上即可。
小贴士
1、焯烫油菜时加少许盐，油菜颜色会好。
2、也可以用香菇、口蘑都可以。
2、也可以用香菇、口蘑都可以。
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