【冰镇木耳】--凉菜
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时间: 10-30分钟
食材
木耳
适量
芥末
适量
生抽
适量
白醋
适量
步骤
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1. 材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块 -
2. 干木耳放置温水里浸泡
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3. 木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分
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4. 洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分
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5. 焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟
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6. 适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁
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7. 碗里放入冰块
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8. 将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜！
小贴士
1、木耳汆烫不能超过一分钟，汆烫久了会太烂吃起来不会脆2、冰镇的时间也不能太久，太久了会结成冰
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