黑白木耳拌芹菜
7.3万热度
776收藏
收藏
|
地厚terrify
这是一道很清爽，很养生的凉拌菜。用我们这里俗称的黑白木耳，即黑木耳、银耳搭配芹菜凉拌。黑白木耳色彩分明，再配以绿色的芹菜，让食客很有食欲。黑木耳、白木耳、芹菜都是很利好的食材，由此，这道凉拌菜有着排毒、补钙、清热、润肺、滋补、降血压、防癌等功效。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
60g
白木耳
60g
芹菜
80g
油
适量
盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 黑木耳用冷水泡发。 -
2. 白木耳用冷水泡发。
-
3. 芹菜择洗干净切成段。
-
4. 泡发好的黑、白木耳洗干净，撕成小朵。
-
5. 煮锅加水，加少许油、盐，成淡盐水烧开。芹菜入锅焯水后捞出。
-
6. 焯水后的芹菜捞出放在冷水中过凉。
-
7. 黑白木耳 入锅焯水后捞出。
-
8. 黑白木耳 、芹菜沥干水。
-
9. 黑白木耳 、芹菜放在盆中，加盐搅拌。
-
10. 加味精搅拌。
-
11. 加芝麻油搅拌。
-
12. 搅拌均匀即可装盘享用。
小贴士
焯水后的芹菜捞出放在冷水中过凉可以减少营养的流失。
此菜不宜添加色重味重的调味品。
此菜不宜添加色重味重的调味品。