凉拌香椿芽
11.9万热度
54收藏
收藏
|
沽棺仁医游
这道凉拌香椿是一个多月之前做的一直忘记发菜谱了，还是妈妈让人从老家带过来的，记得小时候每到春天就能吃上香椿炒鸡蛋。香椿虽不是什么名贵菜但营养丰富也只有春季才能吃到。煎了几次鸡蛋小丫头吃腻了只有换花样赶紧吃掉它
时间: 10分钟内
食材
香椿
250g
姜蒜
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
步骤
-
1. 香椿洗净沥干水分备用 -
2. 锅里水烧开放入香椿焯水至颜色变翠绿［焯熟即可］
-
3. 焯过水的香椿过冷水晾凉沥干水分
-
4. 姜蒜切碎备用
-
5. 把姜蒜沫放在香椿上浇热油爆香
-
6. 放入调料用筷子拌均匀
-
7. 装盘即可享用
-
8. 凉拌别有一番风味
小贴士
调味料根据自己喜好调整