猪肉韭菜包子
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撒娇hit
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时间: 10分钟内
食材
面粉
900g
酵母粉
5g
水
460g
馅料：
适量
猪肉
500g
韭菜
500g
鸡蛋
1个
酱油
少许
芝麻香油
少许
调合油
适量
蚝油
适量
五香粉
少许
黑胡椒粉
少许
花椒粉
少许
盐
适量
步骤
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1. 猪肉剁成泥，加除韭菜和鸡蛋所有调料，混合搅拌均匀备用 -
2. 面粉加酵母粉和水和成团，盖保鲜膜进行发酵
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3. 韭菜洗干净后，切碎，加入到肉馅里，加鸡蛋
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4. 搅拌均匀
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5. 发酵好的面团排气后，搓成长条，切成剂子
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6. 取一个面团擀成圆片
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7. 放馅
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8. 捏起一角，向上提着包成包子状
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9. 蒸锅放水，把包子放入，开火，上气后蒸20～25分钟即可
小贴士
1.韭菜要洗的非常干净；
2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。
3.煎韭菜盒子的火不能太大。
2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。
3.煎韭菜盒子的火不能太大。