猪肉韭菜包子
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肥了点游記愹
看完豆友”沙漠中的蓝湖“有关包子的帖子后，馋啊，做好后连着吃了9个，信不？包子是我们最常见的早餐，但自己做会比较干净哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
自发粉
750g
猪肉末
300g
韭菜
500g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
葱碎
适量
姜碎
适量
香油
适量
步骤
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1. 材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个 -
2. 自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。
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3. 在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
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4. 将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。
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5. 淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。
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6. 把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。
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7. 按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包。
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8. 很快包好啦
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9. 放入蒸锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟，然后出锅装盘。
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10. 弄点辣椒油和香醋
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11. 开吃了，香！
小贴士
据说，关火后再5焖分钟后开锅盖，会不沾，好像是好一点哟。