猪肉韭菜包子
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池渔之恋泪潵
韭菜买多了，做完韭菜炒蛋还剩很多，本着不浪费的原则，做好好多韭菜肉包，口感很不错哦
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
干酵母
10g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
前腿肉
适量
步骤
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1. 在盆中倒入适量的面粉 -
2. 用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
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3. 在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面吧
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4. 最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
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5. 发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
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6. 发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
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7. 取一小团，切成若干小剂子
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8. 在发酵的过程中，洗好韭菜，切好猪肉，到料理机中打成泥状，加入适量食盐与油，搅拌均匀
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9. 取一剂子，擀成包子皮，放适量韭菜肉馅
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10. 拧成包子形状
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11. 把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
小贴士
肉与韭菜的比例最后是3：1，肉多点最好
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