腐竹拌菠菜
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郭芙蓉jerk
菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200克
干腐竹
2根
姜末
适量
盐
适量
花椒油
少许
鸡精
少许
香油
几滴
步骤
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1. 干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。 -
2. 泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
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3. 菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
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4. 把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
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5. 成品。
小贴士
腐竹泡时间长一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的时间要短，保持口感。
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