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凉拌菠菜
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凉拌菠菜通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食;贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1把
适量
适量
芝麻油
适量
少许
枸杞
适量
步骤
  • 1. 菠菜带根洗净
  • 2. 入锅焯水,带根焯水减少营养流失
  • 3. 捞出过凉 沥干水分
  • 4. 去掉根,切断
  • 5. 加入适量盐、芝麻油、白醋拌匀 点缀枸杞
  • 6. 成品
小贴士
菠菜焯水时尽量带根
焯水30秒足够,马上过凉然后沥干水分
也可以加入自己喜欢的坚果等
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