肉末苦瓜
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场控男帝乘
苦瓜具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。常食苦瓜还能养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1个
猪肉
100克
红椒
半个
料酒
1勺
白胡椒粉
1茶匙
生抽
1勺
葱花
5克
姜末
5克
盐
1茶匙
步骤
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1. 猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，白胡椒粉抓匀腌制10分钟 -
2. 苦瓜去瓤，切成小方粒。红椒切成小方粒
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3. 葱姜改刀切好。
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4. 起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色
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5. 加入葱姜翻炒出香味
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6. 加入苦瓜翻炒30秒
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7. 加入红椒，翻炒至食材断生
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8. 加盐调味，翻炒均匀即可
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9. 成品
小贴士
如果不喜欢苦味太重，可以先将苦瓜焯水在烹饪