风味腐竹烩芹菜
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请你吃颗子弹哇
这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭
时间: 10分钟内
食材
芹菜
2棵
干腐竹
50克
胡萝卜
半根
风味豆豉
1汤匙
姜末
3克
盐
1茶匙
蚝油
1大勺
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 腐竹泡发好 -
2. 斜刀切成段
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3. 芹菜去叶，斜刀切成段
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4. 胡萝卜切成粗丝
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5. 姜去皮切成末，风味豆豉备好
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6. 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
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7. 下腐竹煸炒一会
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8. 加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
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9. 最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
小贴士
1. 要用大火翻炒，不需要炒太久，才比较嫩。
2. 切丁要切的细，才会口感好。
2. 切丁要切的细，才会口感好。
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