汕尾风味(腐竹海鳗煲
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大猪肘子不服输
每到过年，汕尾挨家挨户都会做的一道菜
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
少量
海鳗鱼
500g
腐竹
500g
蒜苗
三根
姜片
少量
本港鱿鱼
一条
鱼丸
300g
水
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备食材
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3. 准备食材
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4. 先将五花肉放入锅中爆炒出油
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5. 加入海鳗鱼跟姜片和五花肉爆炒
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6. 加入本港鱿鱼(渔船上捞起来现杀晒干的鱿鱼)
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7. 加入鱼丸爆炒
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8. 依次加入腐竹
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9. 再加入蒜苗
小贴士
海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥
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