豆沙馅
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千菱最初的模样
做月饼和蛋黄酥都自己炒馅，吃着放心。
方子的量炒出豆沙馅大概在1350克左右，大家可以根据自己的用量减量。
方子的量炒出豆沙馅大概在1350克左右，大家可以根据自己的用量减量。
时间: 1-2小时
食材
红豆
500克
绵白糖
220克
玉米油
140克
猪油
50克
步骤
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1. 放一张大小红豆图，红豆我喜欢选大红豆，大红豆出沙多适合做馅用。 -
2. 将红豆洗净，浸泡4小时
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3. 泡好的红豆倒入电饭锅里加入适量的水煮至软烂。
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4. 煮好的红豆用料理机打成蓉
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5. 小火把锅预热，倒入玉米油和猪油后加入白糖。
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6. 倒入打成蓉的豆沙
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7. 开中小火不停地翻炒避免糊锅。
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8. 炒至豆沙馅成团光洁不粘锅
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9. 成品图
小贴士
不喜欢猪油可以用等量的食用油代替
。糖的用量可以根据自己的喜欢增减。
。糖的用量可以根据自己的喜欢增减。