家常版鱼香肉丝
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燕杀戮横行
鱼香肉丝版本很多，可是我偏爱这家常版，简单，材料任意超市菜市场都有的。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
土豆
1个
胡萝卜
1个
肉丝
300g
盐
1勺
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
1勺
醋、生抽、糖
3：1：3
淀粉
1勺
水
5勺
步骤
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1. 土豆辣椒胡萝卜切丝 -
2. 肉切丝，用淀粉或是蛋清抓一下。
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3. 热锅放油。先把菜煸七分熟。
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4. 煸炒肉丝
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5. 重新热锅放油放入郫县豆瓣酱煸出红油
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6. 加入葱姜蒜干辣椒
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7. 倒入煸炒好的菜丝
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8. 倒入提前准备好的糖醋汁。糖3醋3生抽1淀粉1水5。加入盐。
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9. 翻炒收汁出锅
小贴士
一般鱼香肉丝是过油的，但是自己做可以简单煸炒下。
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