糖醋排骨
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/58/f3/531ddb_720.jpg?ver=1)
6.7万热度
12收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
明亮prescription
糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排骨
400g
白糖(可用冰糖)
适量
红醋
适量
酱油
少量
姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
清水
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 猪肋排准备好,然后锅中烧水把排骨汆水放姜葱料酒一起汆多汆会25-30分钟,
-
2. 排骨汆好洗净
-
3. 然后锅内入油,放糖用小火炒至糖化起泡,然后倒入排骨翻炒会儿,加入水,红醋。等待收汁。
-
4. 这是红醋。收汁时放少许酱油,下葱短即可出锅装盘了!
-
5. 大工告成,很诱人的有木有!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
注意炒糖,炒焦就就苦了!
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度