滑熘肉片
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昌弹指灭世
老公要求吃蚝油牛肉，去超市牛肉不是很新鲜就买了猪肉回来
时间: 10-30分钟
食材
精猪肉
500克
淀粉
10-15克
鸡蛋清
两个
胡椒粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 肉切薄厚均匀的薄片，放入淀粉鸡蛋清盐胡椒粉抓匀腌一会儿，锅里坐油待油温三四成热时放入腌好的肉片滑制 -
2. 锅里稍留油放入葱段炒香，倒入滑好的肉片，倒入3-4勺蚝油，均匀翻炒，稍倒一点水防止粘锅，我把前一天吃火锅剩的白菜手撕成条状放进锅里一起炒菠菜直接放入，菜熟了出锅装盘
小贴士
也可以把西兰花炒水然后再和肉片放一起炒
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