三色鸡丝
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落寞persistence
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食材
鸡脯肉
适量
（青红）椒
适量
姜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味精
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 青红椒洗净切丝，鸡脯肉改刀成片切丝。鸡肉丝上浆（淀粉、鸡蛋清、料酒、少许色拉油）锅里放入鸡丝滑炒→放入青红椒→调料（味+鸡精、淀粉、、盐）使调料翻炒入味，菜品成色装盘。
小贴士
注意主辅比例，青红椒不宜长时间加热。
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