三色鸡球
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深情transplant
鸡胸肉做成肉丸很鲜嫩美味！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
食用油
适量
料酒
适量
盐
少许
味精
少许
白糖
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
1瓣
生抽
适量
鸡蛋清
适量
步骤
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1. 鸡胸肉剁成肉泥，(我是用料理机搅成的)加盐，料酒，葱姜水少许，鸡蛋清少许，少许生粉一起搅拌均匀备用 -
2. 胡萝卜，黄瓜各挖成球形备用
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3. 锅里放水，水开后关小火，下入鸡肉做成丸子，定型后再转中火
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4. 然后都发白色了给捞出控干水
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5. 锅底油，加葱姜蒜煸香，下入鸡肉球
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6. 下入胡萝卜球，加料酒
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7. 加入黄瓜球，加生抽，盐，味精少许，白糖少许翻炒
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8. 勾芡，翻炒
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9. 黄瓜做个盘饰
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10. 装盘
小贴士
肉丸放水里时火不要太大！
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