三色鸡球
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深情transplant
鸡胸肉做成肉丸很鲜嫩美味!
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
食用油
适量
料酒
适量
盐
少许
味精
少许
白糖
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
1瓣
生抽
适量
鸡蛋清
适量
步骤
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1. 鸡胸肉剁成肉泥,(我是用料理机搅成的)加盐,料酒,葱姜水少许,鸡蛋清少许,少许生粉一起搅拌均匀备用
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2. 胡萝卜,黄瓜各挖成球形备用
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3. 锅里放水,水开后关小火,下入鸡肉做成丸子,定型后再转中火
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4. 然后都发白色了给捞出控干水
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5. 锅底油,加葱姜蒜煸香,下入鸡肉球
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6. 下入胡萝卜球,加料酒
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7. 加入黄瓜球,加生抽,盐,味精少许,白糖少许翻炒
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8. 勾芡,翻炒
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9. 黄瓜做个盘饰
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10. 装盘
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肉丸放水里时火不要太大!
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