肉丝茄子
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江南过客焦
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食材
茄子
三根
猪肉
喜好随意
蒜泥干辣椒
少许
美味鲜
两勺
糖
一勺
醋
几滴
黄酒
一勺
老抽
上色一点点就行
步骤
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1. 准备材料 -
2. 茄子切成滚刀块
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3. 锅里多倒点油，待油温稍高，放入茄子炸，等茄子变软就可以出锅了。
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4. 锅底留点油，放入肉丝蒜泥干辣椒鞭炒。鞭熟放入茄子，然后加调味料。米醋要最后再滴。
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5. 最后大火收汁，放入葱花。就行！很美味啊
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