肉末茄子
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女王的高傲以风
肉末茄子，一道经典的家常菜。非常可口下饭，应该是很多家庭经常都会做的菜式。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
肉末
100g
葱
适量
蒜头
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 茄子去皮，切成一段一段 -
2. 猪肉剁成肉末
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3. 蒜头切末或切粒
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4. 葱切粒
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5. 锅里热油后（油要多些），放入茄段炸至外表有点脆后捞起
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6. 锅里重新热油后，放入蒜末爆香
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7. 再放入肉末炒香，中间放入少许盐
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8. 重新放入炸过的茄子，一起炒香
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9. 向四周淋入冷水，盖锅焖至茄子软。
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10. 掀锅，放入葱粒，调下味道即可出锅。
小贴士
如果想口味重一点的话，可以放入酱油以及辣椒哦。
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