烤肉末茄子
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魂梦归他处锐
第一次烤的肉末茄子，虽然卖相不好看，但味道好好吃。记得以前用碳烤茄子，每次都烤成包黑碳样，都不能吃了。茄子加面条又成了我这个上班族美味的午餐。
食材
长茄子
1条
猪肉末
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 把茄子切开去蒂，放在盐水中泡十分钟，去涩味。 -
2. 肉和蒜剁碎，并加入调味料腌制一下。
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3. 在茄子上打上花刀。
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4. 锡纸上刷上适量油，摆上茄子。
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5. 均匀地铺上腌制好的肉末。
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6. 烤箱180度预热5分钟，烤30分钟。
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7. 烤好的茄子装盘即可食用。
小贴士
我家的是迷你烤箱，各家烤箱温度不同，各人根据自家烤箱的性能选择合适的温度。
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