肉末茄子
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唐僧summary
这个是瀚妈版的肉末茄子，按照我自己的想法做出来的也不错，我这人吧，比较懒，总会想些简单的招数来做菜，管它呢，做出来家人说好吃就行，你说呢？
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 瘦肉切成肉沫，葱切好备用 -
2. 清水里加少许盐，切成条的茄子泡一会盐水
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3. 油锅烧热后加入茄子煸炒至变软
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4. 装起备用
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5. 取一干的碗加入酱油、盐、料酒和葱调成酱料备用
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6. 原锅留油烧热后加入肉沫快速炒散
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7. 加入刚才调好的酱料
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8. 加入炒软的茄子煸炒均
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9. 加适量清水焖五分钟
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10. 加入葱叶炒均即可
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11. 美味出锅
小贴士
泡过盐水的茄子比较不容易变色。
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