怪味茄子
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瓷匪谢空切
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食材
茄子
适量
步骤
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1. 茄子切条，装袋子里，倒入一点淀粉，晃匀，把每一个茄子上都挂上淀粉 -
2. 锅内放油，放入茄子，煎至两面金黄
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3. 芹菜胡萝卜焯水
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4. 锅内留油，放入蒜半葱，炒香
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5. 炒出香味，再把焯水的芹菜胡萝卜倒入一起翻炒
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6. 放入煎至两面金黄的茄子，倒入料酒，味极鲜，适量放入少量糖。
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7. 尝一下味，放入鸡精，即可出锅装盘
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