怪味茄子
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MaJi-H
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌等功效。这道怪味茄子口感松脆，香味浓郁，做法也很简单，很能提高食欲，家里人都觉得很好吃呢，希望大家可以喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
葱丝
适量
姜丝
适量
蒜泥
适量
香菜段
适量
干红辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
植物油
适量
步骤
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1. 茄子洗净，切条 -
2. 锅中放油烧至六成热，放入茄子
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3. 待油冒泡后不断翻炒，以防粘锅
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4. 将炸熟后的茄子装入盘中
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5. 取一小碗，将切好的葱丝、姜丝、蒜泥放入
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6. 再加入醋、白砂糖、鸡精、蚝油、酱油、盐
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7. 将调料充分拌匀
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8. 原锅底留底油烧热，放入干红辣椒爆香
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9. 放入准备好的调料翻炒均匀浇在茄子上，再撒上胡椒粉、香菜末即可
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10. 接下来就可以享用美食了
小贴士
茄子要炸熟，以防食物中毒
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