绝味双椒鸡
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好学生我沺殊
话说美食必须具备色香味意形，上次传的辣子鸡无论口味如何，单从卖相上看的确差强人意，自己都有些看不过去，最近H7N9貌似风头已经过去，又赶上新花椒上市，正是炒鸡的好时机
食材
仔鸡
一只
步骤
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1. 鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀 -
2. 青椒切段
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3. 干红椒切段
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4. 新花椒是点睛之处
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5. 姜和蒜尽可能多放
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6. 锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用
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7. 依次小火炒香姜，蒜
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8. 红椒
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9. 青椒
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10. 大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅
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