双椒鸡丁
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酷酷reactor
此菜辛辣鲜香，味道浓郁
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素
尖椒营养价值 辣椒含有丰富的维生素等
食用辣椒能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素
尖椒营养价值 辣椒含有丰富的维生素等
食用辣椒能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
200g
尖椒
2个
葱
适量
姜
适量
蛋清
1个
盐
适量
淀粉
些许
料酒
少许
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 鸡肉切成丁 -
2. 加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
-
3. 青红尖椒分别洗净切成小块
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4. 锅内热油，将腌好的鸡肉丁炒至变色盛出
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5. 葱切葱花，姜切细丝
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6. 锅内热油，爆香葱姜
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7. 倒入红尖椒略炒
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8. 倒入事先炒好的鸡肉丁翻匀，最后倒入青椒块
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9. 加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可
小贴士
鸡肉先炒一下，但不可炒的过老