柚子皮
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国喌其实个爱你
冬天到了 又是柚子的季节 我做的是本地沙田柚的柚子皮 想吃柚子皮就在买的时候看好头高的柚子 就是新树柚 也就是刚中几年的柚子 这种柚子心小皮厚 不过它的肉没有老树的甜有点涩哈
食材
柚子皮
适量
猪肉
适量
蒜米
适量
辣椒
适量
盐 耗油
适量
步骤
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1. 削干净绿色的那层 切小片。用水撩 在差不多变透明的时候捞起来 -
2. 挤干水分再用清水泡又挤干（这一步我反复好多次因为这个有点绿色 不挤多次会苦）然后一直泡水到煮的时候 再重复用干净水洗一次挤干备用
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3. 放油炒肉（最好是有肥肉的这样炒起来更好吃）再放蒜米和辣椒 炒香了放柚子皮 捞一下马上放水 水量在柚子皮自然发胀再多一点点 最后放盐放点耗油捞匀即可
小贴士
柚子是个好东西 多食有益健康
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